Señorita Croqueta

Tras la buena acogida de anteriores ediciones, Fundación Ibercaja La Rioja organiza nuevamente el taller de croquetas del profesor Aarón Langarica.

En este curso de dos días aprenderemos a elaborar varios tipos de croquetas. Cocinaremos la bechamel de forma tradicional con diferentes ingredientes.

El primer día, picaremos todos los ingredientes y cocinaremos todas las masas.

Y el segundo día, con la bechamel ya fría y con la consistencia adecuada, elaboramos todas las croquetas con diferentes técnicas y diferentes rebozados. Después las cocinaremos y las probaremos.

TARIFAS:
• Tarifa general:   60 euros.
• Clientes Ibercaja:  48 euros.

Público en general.

• croqueta líquida con gambas.
• croqueta de cocido con hierbabuena.
• croqueta de boletus.
• croqueta negra de sepia.

Cada croqueta llevará un rebozado diferente.