Fundación Ibercaja Guadalajara continúa su ciclo “Hoy cocinamos con…” de la mano de Enrique Pérez, chef del conocido y galardonado restaurante El Doncel, en Sigüenza.
Enrique Pérez, realizó sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Teruel, una de las más prestigiosas de España. Fue primero de su promoción y se incorporó como profesor en la misma escuela. Desde 2001 lleva las riendas del negocio familiar El Doncel, donde elabora una cocina con toque juvenil, de calidad y prestigio. Desde entonces El Doncel ha sido galardonado con numerosos premios, entre ellos una estrella Michelín y dos soles Repsol.
No pierdas la oportunidad de cocinar con este gran profesional de los fogones, aprendiendo de manera directa todos sus trucos y herramientas, así como algunas de sus mejores recetas.
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